Non poteva che essere Frascati, terra ad alta vocazione vitivinicola dell’intero territorio dei Castelli Romani, ad ospitare “I Migliori Vini Italiani Frascati” edizione 2022. L’evento, ideato e organizzato da Francesca Romana Maroni, Ceo di Sens Eventi, e Luca Maroni, analista sensoriale di fama internazionale, sarà ospitato all’interno delle Scuderie Aldobrandini, dal 19 al 20 novembre 2022.
“E’ una storia di gusto tutta da scoprire, quella che racconteremo a Frascati il 19 e 20 novembre con I Migliori Vini Italiani del Lazio e una selezione di eccellenze gastronomiche – spiegano gli organizzatori -. Un evento imperdibile per tutti gli appassionati di vino e del gusto autentico delle tradizioni regionali, una vera e propria festa dei sensi”.
Una due giorni a tutto gusto tra degustazioni guidate a cura di Luca Maroni per conoscere la grande varietà dei vini appartenenti alla denominazione Frascati, e laboratori di cucina incentrati sui prodotti tipici della zona illustrati da Fabio Campoli, chef protagonista e autore di importanti trasmissioni televisive e radiofoniche. Non mancheranno cooking show a base di vino e materie prime di stagione come castagne, melograni, funghi e quanto di buono la terra sa offrire nella stagione autunnale.
IL PROGRAMMA
Sabato 19 novembre
Ore 14:00 inaugurazione
Ore 15:00 laboratorio “Le Crostate di Oreste, l’antico fornaio” per apprendere i segreti della frolla di Oreste Molinari, di Poggio agli Ulivi.
Ore 17:00 spettacolo ritmato di cucina “Il mio autunno di Vino a Frascati” a cura di Fabio Campoli.
Ore 18:00 “Oleum Ex Albis Ulivis”, assaggio dei migliori extravergini dei castelli romani guidato da Stefano Asaro, curatore della “Guida agli extravergini” di Slow food.
A seguire “Roma DOC.ET Alla scoperta della Denominazione”, un momento di approfondimento a cura del Consorzio di Tutela Vini Roma DOC.
Ore 19:00 “Celebrazione delle Eccellenze de I Migliori Vini del Lazio”, un momento di festa e convivialità ma anche di approfondimento condotto da Luca Maroni negli spazi dell’Auditorium.
Al termine dell’incontro, Fabio Campoli intratterrà i partecipanti con “Dentro i sapori del Lazio”, originale e inedito evento gustativo con l’obiettivo di esaltare le ricchezze e le particolarità gastronomiche del Lazio. Tre gli assaggi che saranno proposti: mini tiella con scarola brasata e olive di Gaeta, crocchetta di ceci e baccalà al rosmarino e mollica di pane grosso, raviolini di patate con crema di pecorini, broccoli, melograno e castagne. Mauro Castelli, patron dell’omonimo salumificio fiore all’occhiello di Frascati, presenterà e poi guiderà la degustazione “Tradizione È innovazione nella porchetta Castelli di Frascati”
Ore 21:00 degustazione guidata da Luca Maroni “L’anima del Frascati che r-innova la tradizione”.
Ore 22:00 “È sempre tempo di ciambelline al vino”, laboratorio a cura di Oreste Molinari.
Domenica 20 novembre
Ore 16:00 apertura.
Ore 16:30 “Roma DOC.ET La viticoltura nel DNA di Roma” guidata dagli enologi Tullio Galassini, Presidente del Consorzio, e Paolo Peira, a cura del Consorzio Tutela Vini Roma Doc. A seguire masterclass a cura di Fabio Campoli dal titolo “Il Vino da Cucina non esiste!”. Si parlerà degli aspetti tecnici del vino riferiti alle reazioni in cucina e ai diversi metodi di cottura, i partecipanti saranno guidati a scoprire il giusto utilizzo dei vini in cucina attraverso le ricette simbolo di Fabio.
Quindi ancora degustazioni a cura dei produttori del GAL Castelli Romani e Monti Prenestini ed assaggi proposti dall’azienda Poggio agli Ulivi e dal suo patron Oreste Molinari.
A chiudere in bellezza la degustazione “L’anima del Frascati che r-innova la tradizione”, guidata da Luca Maroni e dedicata ai vini del Consorzio di Tutela della Denominazione Vini Frascati, seguita dal racconto appassionato di Mauro Castelli “La nascita delle coppiette di Frascati”.
Maggiori dettagli sul programma li trovate su www.imiglioriviniitaliani.com/frascati
COSTO BIGLIETTO D’INGRESSO
Costo entrata €15, sconto online in prevendita a €12 (Attenzione: la prevendita online termina venerdì 18 novembre e i posti sono limitati).
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